Resep Sambal Sotong Dan Cara Membuatnya
Resep Sambal Sotong - Sambal yang satu ini merupakan salah satu jenis sambal yang terbuat dari bahan dasar sotong dan tentu saja cabai, sotong yang dipotong-potong melingkar kemudian memiliki rasa pedas yang begitu nikmat dan memiliki rasa gurih karena dipadukan dengan berbagai macam jenis bumbu yang lainnya. Sambal sotong merupakan sambal yang biasa dijadikan sebagai lauk yang nikmat dilidah juga dapat menggugah selera makan terlebih untuk bunda yang suka pedas.
Kepulauan di Indonesai sangat kaya akan banyak manfaat kehidupan salah satunya adalah dengan adanya laut di indonesai yang menghasilkan sumber daya alam yang tak ternilai harganya, seperti halnya dalam membuat resep sambal ikan sotong kali ini, ikan sotong merupakan ikan atau sejensi cumi-cumian yang akan dengan mudah kita temui di pulau indonesia, rasanya yang kenyal dan eknak juga di imbangi dengan manfaatnya yang sangat baik untuk pertumbuhan dan metabolisme tubuh dewasa.
Nah untuk sobat yang ingin mencicipi bertapa nikmanta resep yang satu ini, dimana kenyalnya ikan sotong dipadukan dengan pedasnya dan aroma rempah-rempah yang dijamin akan membuat sobat merasa betah dan ingin menambah makannya terlebih kekenyalan dari ikan sotng apabila diolah dengan benar pastinya akan membuat masakan menjadi lebih nikmat, tambahan seperti petai ataupun sayur jengkol juga di jamin akan menambah kenimatan sambal sotong.
Makanan yang menggunkan bahan seperti cabai seperti sambal sudah pasti memiliki rasa pedas namun sambal yang satu ini memiliki rasa pedas yang membuat anda menjadi ketagihan dan ingin menikmatinya kembali dilain waktu. Untuk membuatnya cukup mudah anda hanya memerlukan bahan sotong dan cabe juga bahan pelengkap yang lainnya seperti garam misalnya. Seperti membuat sambal pada umumnya, sambal sotong juga dibuat dengan cara ditumis atau digoreng dengan sedikit minyak untuk mengurangi bau amis juga bisa menggunakan jeruk nipis. berikut adalah Resep Sambal Sotong Dan Cara Membuatnya selengkapnya.
Bahan-Bahan Membuat Sambal Sotong
 |
| Resep Sambal Sotong |
1. Sambal Sotong Pedas
Bahan :
- ekor sotong, cuci bersih
- batang bawang daun, potong kecil saja
- buah bawang bombay, rajang
- sdt asam jawa, rendam dalam 2-3 sdm air panas
- buah tomat, potong-potong
- sdm sambal belacan (Sambal terasi)
- sdm bawang putih cincang
- sdm minyak sayur
Cara Membuat Sambal Sotong Pedas
- Potong miring daging sotong
- Panaskan minyak dalam wajan
- Tumis bawang putih hingga harum
- Masukkan daun bawang
- bersama bawang bombay, tumis hingga layu
- Masukkan sambal belacan,
- potongan tomat bersama air rendaman asam jawa
- Masukkan dahing sotong
- Tumis hingga empuk dan matang
- lebih nikmat jika di sajikan saat masih panas
2. Sambal Sotong Extra Pedas
Bahan :
- 600 gram cumi cumi, bersihkan kemudian iris bulat bulat
- 1 sendok teh gula jawa
- 1 sendok teh garam
- 2 buah tomat merah, potong kotak kotak kecil
- 1 buah bawang bombay belah menjadi dua, kemudian iris tipis tipis
- 1 sendok makan minyak sayur untuk menumis
Bumbu yang kita haluskan :
- 6 buah cabai merah besar
- 4 siung bawang putih
- 8 butir bawang merah
- 1 sendok teh terasi udang
- 1 sendok teh terasi udang
- 4 butir kemiri, sangrai
- 1 sendok makan asam jawa
- 250 ml air panas
Cara Membuat Sambal Sotong Extra Pedas :
- Untuk membuat sambal sotong ini sangatlah mudah pertama panasakn wajan dengan sedikit minyak di atas api sedang
- Masukkan bumbu yang telah di haluskan
- lalu dengan tomat, garam, gula jawa dan bawang bombai, aduk hingga rata
- Tambahakn air asam dan cumi cumi,
- aduk hingga rata, lalu besarkan apinya
- Masaksampai matang dan kuah mengental.
Resep Sambal Sotong Super Pedas
Bagi yang suka sambal pastinya tidak boleh melewatkan masakan sambal yang satu ini, selain enak seperti kutipan diatas samabal sotong merupakan sambal yang memiliki kandungan gizi yang baik karena sangat menggugah selera makan bunda, namun karena ikan sotong termasuk ikan yang berbau amis maka kami sarankan untuk membersihkannya dengan benar, bila perlu buang isi perut ikan dan sesudahnya rendam dengan air perasan jeruk biar tidak berbau amis.
Baca Juga : Aneka Resep Olahan Telur Puyuh
Untuk resep aneka sambal lainnya yang tak kalah enak dan pedas maka jangan lupa mampir di aneka resep kami di lumbung resep pada menu aneka sambal nusantara, Resep Sambal Sotong Dan Cara Membuatnya merupakan menu sambal yang juga enak di nikmati langsung alias tanpa tambahan lainnya, namun untuk perasa tambahan bunda bisa menambahkan petai baik di goreng maupun di bakar sama enaknya, demikian informasi menggenai Resep Sambal Sotong Dan Cara Membuatnya semoga bisa bermanfaat untuk bunda.
0 Response to "Resep Sambal Sotong Dan Cara Membuatnya"
Post a Comment