Cara Buat Bibimbap Asli Korea

Bibimbab adalah makanan khas Korea. Bibimbap biasanya berisi berbagai macam sayuran, daging, dan telur mata sapi yang disajikan di atas mangkuk. Bahan-bahan untuk membuat bibimbap sangat bervariasi. Kamu bisa menggunakan tauge, wortel, bayam, timun jepang, tauge, jamur dan lain-lain.

Daging yang digunakan pada bibimbap juga bervariasi menggunakan daging sapi, ayam maupun ikan. Untuk melengkapi bibimbap, biasanya ditambahkan telur mata sapi setengah matang. Untuk rasa dari bibimbap berasal dari gochujang dan minyak wijen yang wajib dalam bibimbap.

Cara memakan bibimbap adalah dengan mencampurkan semua bahan menjadi satu sesuai dengan terjemahan bibimbap yang secara harafiah diartikan sebagai nasi campur.

 Bahan-bahan:

•  Semangkuk nasi
• 1 butirTelur
• 4 siung bawang putih
• 100 gr daging ayam/sapi giling
• 1 buah wortel berukuran kecil
• 1/2 buah timun jepang
• 1 genggam tauge
• 25 gram bayam
• 2 sdm kecap asin
• 1 sdm gochujang
• 1sdt minyak wijen
• Garam secukupnya
• Minyak goreng secukupnya
• Biji wijen secukupnya

 Langkah - langkah :

1. Pertama-tama cincang halus semua bawang putih kemudian sisihkan.
2. Panaskan panci yang berisi air mendidih untuk memblansir sayuran.
3. Untuk tauge, rebus hingga setengah matang kemudian angkat tauge dan campurkan tauge dengan sedikit kecap asin kemudian sisihkan.
4. Dalam air yang mendidih, blansir bayam selama 1-2 menit kemudian angkat dan beri sedikit minyak wijen dan kecap asin.
5. Potong wortel sebesar korek api dan iris tipis timun jepang.
6. Taburi wortel dan timun jepang dengan sedikit garam diamkan sekitar 10 menit. Untuk timun jepang, peras perlahan timun jepang untuk mengeluarkan air dari timun Jepang.
7. Panaskan wajan dengan sedikit minyak goreng. Tumis wortel beberapa menit kemudian angkat lakukan penumisan timun jepang dengan cara yang sama.
8. Untuk telur, panaskan wajan yang berisi minyak kemudian goreng telur hingga kuning telur setengah matang.
9. Untuk daging, panaskan wajan kemudian beri sedikit minyak goreng, setelah wajan panas masukkan sedikit bawang putih sampai harum. Setelah harum, masukkan daging yang telah digiling kemudian beri sedikit kecap asin, aduk terus hingga daging matang, setelah matang beri sedikit minyak wijen lalu aduk hingga merata kemudian sisihkan.
10. Siapkan mangkuk kemudian oles dengan sedikit minyak wijen. Setelah dioles dengan minyak wijen, beri seporsi nasi putih dan tata tauge, bayam, wortel, timun jepang dan jangan lupa daging yang telah ditumis. Beri satu sendok gochujang kedalam nasi kemudian tata telur mata sapi yang telah digoreng setengah matang.
11. Yang terakhir sedikit minyak wijen dan taburkan biji wijen.
12. Untuk penyajian kamu bisa mencampur/ mengaduk semuanya menjadi satu. Bibimbap siap dihidangkan!

Share this post