Resep Mie Ayam Homemade

Resep Mie Ayam Homemade
Bahan

• Mie telur basah (bisa jg pakai mie kering biasa)ㅤㅤ
• ½ ekor ayam ㅤㅤ
• 3 buah sayap ayamㅤㅤ
• Bakso ayamㅤㅤ
• Sawi (rebus dan tiriskan)
• Daun bawang (iris tipis)ㅤㅤ
• Bawang gorengㅤㅤ
• Saus sambalㅤㅤ

Bahan kuah

• 3 siung bawang putih (iris tipis)ㅤㅤ
• 3 siung bawang merah (iris tipis) ㅤㅤ
• 1 buah bawang bombay ukuran kecil (cincang halus)ㅤㅤ
• 1 sdt ketumbar bubukㅤㅤ
• 1 sdt pala bubukㅤㅤ
• ½ sdt mericaㅤㅤ
• 1 ruas kunyit (haluskan, peras ambil airnya)ㅤㅤ
• 1 ruas laos (memarkan/geprek)ㅤㅤ
• 2 batang sereh (memarkan)ㅤㅤ
• 5 lembar daun jeruk ㅤㅤ
• 2 lembar daun salamㅤㅤ
• 4 sdm minyak wijenㅤㅤ
• 1 sdm saos raja rasaㅤㅤ
• 4 sdm kecap manisㅤ
• 1 sdm kecap asin
• Gula dan garam, secukupnyaㅤ

Cara memasak ㅤ

1. Cuci bersih ayam. Rebus sebentar dan cuci lagi. Cincang semua daging ayam. Jangan buang tulang nya ya. Sisihkanㅤ
2. Tumis semua bumbu dengan sedikit minyak sampai harum. Tambahkan air sampai panci penuh. Masukan ayam, rebus dengan api kecil sampai kuah surut. Tambahkan kembali air secukupnya. Koreksi rasa
3. Ambil mangkok, beri 1 sdt minyak wijen dan 1 sdt kecap asin. Masukan mie, aduk-aduk. Tambahkan kuah mie ayam, bakso, sawi rebus, daun bawang dan taburan bawang goreng. Lebih nikmat disajikan dengan saus sambalㅤ

Share this post