Resep Tahu Gejrot Super Pedas

Seperti yang kita tahu, Indonesia merupakan salah satu negara yang memiliki beragam kuliner enak nan menggugah selera. Hampir di setiap daerah memiliki makanan khas yang melegenda dan diakui dunia mengenai kelezatannya. Salah satu makanan yang sangat melegenda dan enak tersebut adalah makanan berbahan dasar tahu berikut ini. 

Makanan ini adalah tahu gejrot khas Cirebon. Tak hanya enak dan menggugah selera, tahu gejrot juga sangat gurih sehingga bikin nagih. Lantas, bagaimana cara membuat tahu gejrot di rumah tanpa harus pergi Cirebon? Nggak usah khawatir Ladies, ini nih resepnya. 

Bahan

• Tahu sumedang / tahu gembos / tahu asin.
• 1 sdm kecap manis
• 1 sdm kecap asin
• 2 sdm air asam jawa
• Gula merah (sisir halus, 3 sdm)
• 1/2 gelas air putih
• Minyak goreng panas (secukupnya)

Bumbu:

• 4 siung bawang merah
• 2 siung bawang putih
• 9 buah cabai rawit 

Cara Membuat

1. Potong-potong tahu lalu sisihkan sebentar.
2. Masak air bersama gula merah, kecap manis, kecap asin, gula merah dan air asam jawa sampai mendidih. Sisihkan sebentar.
3. Siapkan cobek lalu ulek kasar bumbu yang telah disiapkan. Siram dengan sedikit minyak panas. 
4. Tuang tahu ke dalam cobek lalu aduk rata dengan bumbu. 
5. Terakhir, siram tahu dengan air asam jawa dan gula merah yang telah dibuat sebelumnya. 
6. Tahu gejrot yang gurih nan pedas enak banget pun siap untuk disantap.

Selamat mencoba resep ini dan semoga keluarga suka. Kalau kamu tak terlalu suka masakan pedas, kamu bisa mengurangi jumlah cabai pada bumbu. Tapi, kalau kamu suka masakan yang super pedas, kamu bisa menambahkan jumlah cabai pada bumbu. Semoga resep ini bermanfaat.

Share this post