Resep Bakso daging sapi kenyal seperti yang dijual di abang abang

Bakso daging sapi kenyal seperti yang dijual di abang abang

By: Erna Brockhaus

Hidup di luar negeri menjadikan orang menjadi kreatif. Karena saya adalah penggemar bakso, akhirnya selalu mencoba membuat bakso yang rasanya persis kalau kita jajan di warung waktu di Indonesia. Alhamdullilah sudah berhasil sekarang untuk bikin bakso yang seperti di abang abang

Bahan:

• 1 kg Daging sapi giling kualitas baik
• 6 sendok makan Tepung tapioka
• 2 biji Putih telur
• 6 siung Bawang putih haluskan
• setengah sendok teh Merica bubuk
• 2-3 sendok teh Garam
• 150 ml Air es
• setengah sendok teh Karagenan

Langkah:

1. Masukkan semua bahan di food processor sampai halus. Jika tidak punya food processsor bisa diblender
2. Didihkan air didalam panci. Kecilkan apinya
3. Cetak bakso pake tangan bulatkan dengan cara daging digenggam dg tangan kanan (pakai sarung tangan plastik) disendokin yg keluar dari sela2 antara jempol dan telunjuk yg menggenggam ( seperti diplotot).
4. Kalau sudah bulat tangan kiri pegang sendok ambil adonan dan masukkan ke air panas. Jika mengapung berarti bakso sudah matang

Sumber: https://cookpad.com/…/208831-bakso-daging-sapi-kenyal-seper

Share this post