Resep Soto Ceker Kuah Kuning Segar Menggoda Selera

Resep Soto Ceker Kuah Kuning Segar Menggoda Selera

Bahan-bahan

• 1/2 kg ceker ayam potong 2 biar ga terlalu panjang
• 2 batang sereh geprek
• 3 lembar daun salam
• 4 Lembar daun jeruk buang tulangnya
• 1 cm lengkuas geprek
• 2 liter air
• Secukupnya gula,garam,kaldu bubuk

Bumbu halus

• 8 siung bawang merah
• 4 siung bawang putih
• 3 ruas jari kunyit
• 3 butir kemiri
• 1/2 sdt ketumbar
• 1/2 sdt lada butiran

Pelengkap

• Soun seduh air panas
• iris Kol rajang
• Daun bawang,seledri iris halus
• Jeruk nipis
• Sambal
• Bawang goreng
• Tomat
• Telur rebus

Langkah

1. Didihkan secukupnya air,setelah mendidih masukan ceker,tgu hingga mendidih kembali dan rebus sebentar lalu angkat cekernya,buang airnya
2. Didihkan kembali 2 liter air dlm panci,setelah mendidih masukan ceker ayam,rebus dgn api kecil saja hingga kaldunya keluar (sy di presto 10 menit)
3. Tumis bumbu halus hingga harum,masukan salam,sereh,lengkuas,daun jeruk,tumis hingga bumbu benar2 matang lalu masukan ke panci rebusan ceker,beri secukupnya gula,garam,kaldu bubuk,koreksi rasa
4. Jiak rasa sdh pas dan ceker sdh empuk,siapkan manguk saji,tata semua pelengkap di atas mangkuk,siram dgn kuah soto dan ceker panas2,sajikan dgn sambal dan perasan air jeruk nipis 

Sumber : cookpad

Catatan: Bunda sering tidak melihat resep kita? coba komentar, like atau share biar facebook mencatat ibu adalah anggota dari halaman kami. jadi postingan resep kita akan muncul secara otomatis di beranda bunda. selamat mencoba yaa

Share this post