Resep Cara Membuat Udang Tempura Yang Mudah Dan Simple
Tempura udang adalah salah satu jenis olahan udang yang ditepungi. Untuk membuatnya anda harus memerlukan udang berkualitas bagus kemudian siapkan bahan-bahan dibawah ini. Berikut adalah resep dan cara membuatnya. Setelah anda praktekkan sajikan tempura udang ini bersama kecap asin atau saus ala jepang. Lebih jelasnya yuk intip resepnya dibawah ini, selamat mempraktekkan yah.
Bahan:
Bahan:
- 300 gram udang kualitas bagus
- 115 gram tepung terigu
- 100 gram tepung terigu (untuk lapisan)
- 35 gram tepung maizena
- 1 butir telur ayam
- 250 ml air soda dingin
- Minyak sayur (di anjurkan minyak wijen)
- Bahan tempura tambahan (1 buah wortel, 1 buah terong, dan asaparagus secukupnya di iris tipis)
- Langkah pertama dalam resep tempura udang ini adalah menyiapkan bahan utamanya yaitu udang. Sebaiknya pilihlah udang yang segar dengan ukuran yang besar. Bersihkan kulit udang dan potong bagian kepala udang.
- Bersihkan bagian benang-benang halus hitam yang merupakan kotoran udang pada bagian tubuh udang dengan tusuk gigi. Kemudian buatlah keratan-keratan pada tubuh udang agar menjadi lurus dan tidak melengkung (jangan sampai putus). Selanjutnya cucilah di bawah air mengalir agar menghilangkan bau amis.
- Tiriskan udang kemudian taburi dengan garam dan bawang putih bubuk secukupnya.
- Ayak tepung-tepung tersebut.
- Siapkan juga 1 butir telur dan dikocok hingga mengembang.
- Kemudian celupkan udang ke dalam telur satu per satu.
- Masukan udang ke dalam tepung maizena sebagai pelapis utama sambil di tekan-tekan agar tepung meresap kedalam udang.
- Larutkan tepung maizena dan tepung terigu dengan air dingin. Setelah itu udang yang telah di lumuri tepung di masukkan ke dalam adonan basah.
- Ulangi langkah 6-8 sekali lagi untuk mendapatkan lapisan yang krispy.
- Siapkan minyak goreng yang telah di panaskan, goreng udang hingga kuning keemasan
- Tempura udang ala jepang siap di sajikan dengan saus.
- (untuk tempura sayur bisa di masak dengan cara yang sama)
0 Response to "Resep Cara Membuat Udang Tempura Yang Mudah Dan Simple"
Post a Comment