Cara Membuat Ikan Kembung Bakar Rica-Rica

Kali ini kami akan membagikan resep ikan kembung rica-rica yang mudah untuk anda praktekkan di rumah dan sajikan untuk keluarga sebagai menu santap siang. Untuk membuatnya anda bisa intip resepnya dibawah ini kemudian lalu praktekkan. Untuk membuatnya yuk langsung intip resepnya selamat mempraktekkan yah and happy cooking.

Bahan:

• 6 ons ikan kembung
• 20 buah cabai merah keriting
• 10 lembar daun jeruk
• butir bawang merah
• 2 buah jeruk nipis, peras airnya
• 2 cm jahe
• 2 batang serai, diambil bagian putihnya dan dimemarkan
• 2 sendok teh garam
• Minyak goreng secukupnya

Bahan Sambal Dabu-Dabu:

• 1/2 sendok teh garam
• 1 buah tomat merah sedang, potong-potong kecil
• 3 buah jeruk limau, peras airnya
• 3 butir bawang merah, potong-potong
• 4 buah cabai merah keriting, iris kecil
• 15 buah cabai rawit merah, iris kecil

Cara Membuat:

1. Pertama, siapkan bahan dan bumbu yang diperlukan untuk mengolah ikan bakar rica khas Sulawesi Utara
2. Setelah itu, belah ikan kembung dan keluarkan isi perutnya. Berikutnya, cuci sampai bersih menggunakan air
3. Selanjutnya, tumbuk kasar jahe, bawang merah, cabai merah keriting dan garam lalu panaskan minyak secukupnya untuk menumis bumbu tersebut. Gunakan api sedang!
4. Tambahkan serai dan daun jeruk lalu tumis sampai harum dan matang. Angkat lalu sisihkan sebentar
5. Masukkan bumbu yang sudah ditumis tadi ke dalam perut ikan kembung lalu oleskan sisanya ke seluruh permukan tubuh ikan sampai rata
6. Kemudian bakar ikan tersebut di atas bara api sampai matang sembari diolesi minyak secukupnya supaya tidak hangus
7. Kalau sudah matang, siram dengan air perasan jeruk nipis, setelah itu bakar kembali sampai bumbunya cukup mengering
8. Angkat lalu sajikan di piring saji sementara Anda membuat sambal dabu-dabu dengan menguleg dan mencampurkan semua bumbunya
9. Sambal dabu-dabu yang sudah jadi bisa ditaburkan di atas ikan bakar kembung tadi. Sajian ini siap dinikmati (www.masakandapurku.com)

Share this post