Racikan Sayur Lodeh Cita Rasa Khas Nusantara
Seperti kita ketahui, sayur lodeh merupakan kuliner yang melambangkan ciri khas nusantara. Dan pastinya, cita rasa dari sayur lodeh sudah tidak abnormal lagi di pengecap kita (terlebih lagi bagi para pecintanya). Bahan pembuatannya pun gampang kita jumpai di banyak sekali tempat yang ada di negeri ini.
Untuk duduk perkara resep sayur lodeh, dapat dikatakan jikalau di setiap tempat mempunyai resep yang sedikit berbeda. Namun materi dasar yang dipakai sama, hanya saja ada sedikit variasi. Dan pada kesempatan kali ini, akan kami berikan resep sayur lodeh cita rasa khas nusantara.
* Bahan-Bahan
- Labu siam cukup 1/2 buah saja kita potong dalam bentuk kotak-kotak
- Kacang panjang 10 buah
- Jagung bagus 1 buah (kita potong kecil-kecil)
- Wortel 1 buah (dipotong sesuai selera)
- Buah linjo plus daunnya 1 (khusus daunnya jikalau ada)
- Daun salam 2 lembar
- Cabai hijau 3 buah (dipotong tipis-tipis)
- Cabai merah 5 buah (dipotong tipis-tipis juga)
- Nangka muda cukup 1 potong
- Terong ungu cukup 1 buah
- Tempe (khusus yang mau saja)
- Santan secukupnya (kurang lebih 1/2 kelapa)
- Garam secukupnya
- Gula Merah 1 Sdt
- Air putih 400 ml
- Penyedap rasa secukupnya
* Bumbu Halus
- Bawang putih 3 siung
- Bawang merah 4 siung
- Kemiri 4 butir
- Lengkuan e cm
- Gula merah 1 Sdt
- Terasi 1/2 Sdt
* Cara Mengolahnya :
- Pertama-tama kita tumis semua bumbu yang tadinya sudah kita haluskan. Perlu diingat. Saat menumisnya kondisi api dalam keadaan sedang-sedang saja.
- Langkah kedua kita rebus air, kemudian kemudian kita masukkan semua materi sayur. Setelah itu gres kita masukkan bumbu yang sudah kita tumis serta garam secukupnya, penyedap rasa, serta gula merah dan santan. Tunggu sampai mendidih gres siap untuk kita sajikan.
Resep sayur lodeh dapat berbeda-beda di setiap daerahnya. Namun pada umumnya bumbu dasar yang dipakai sama semua. Meski terbilang jenis kuliner ini sering kita jumpai, namun tidak semua orang paham betul cara pengolahannya. Jika Anda tertarik, Selamat mencobanya.
0 Response to "Racikan Sayur Lodeh Cita Rasa Khas Nusantara"
Post a Comment