Resep Hotang (hotdog kentang)
Resep Hotang (hotdog kentang)
Bahan-bahan
- Sosis - 6 buah
- French fries - 500 gram
- Minyak goreng - secukupnya
- Tusukan sate - secukupnya
- Pencelup:
- Tepung bumbu serbaguna - 3 sdm
- Tepung terigu - 2 sdm
- Tepung maizena - 1 sdm
- Air matang - 60 ml
Pelengkap:
- Saus Sambal - secukupnya
- Saus Tomat - secukupnya
- Mayonaise - secukupnya
Langkah
- Jika dalam keadaan beku, rebus sosis sebentar lalu angkat dan tiriskan. Keringkan sosis dengan tissue dapur, lalu masukkan dalam tusukan sate. Sisihkan.
- Potong french fries seukuran dadu 1x1cm. Sisihkan.
- Dalam wadah, campur semua bahan pencelup lalu aduk hingga jadi adonan lengket seperti lem. Sisihkan.
- Panaskan banyak minyak dengan api sedang.
- Ambil 1 tusuk sosis. Celupkan ke dalam adonan pencelup hingga rata. Gulingkan ke dalam potongan french fries sambil ditekan-tekan dan dirapikan agar menutupi seluruh permukaannya. Ulangi langkah ini hingga semua sosis dan adonan habis.
- Goreng sosis dalam minyak panas hingga berubah kecoklatan dan matang. Angkat dan tiriskan.
- Siap disajikan.
Tips
- Gunakan sarung tangan plastik saat pengerjaan karena french fries sangat mudah lepas dari sosis.
- Jika ada french fries yang terlepas, rekatkan lagi ke sosis dengan cara mencocolkannya dulu ke adonan tepung/pencelup. Baru kemudian rekatkan ke permukaan sosis yang masih ‘bolong’ atau kosong.
0 Response to "Resep Hotang (hotdog kentang)"
Post a Comment