Resep Sayur Asam Betawie Poenya Gaye

Sayur merupakan suatu hidangan yang tidak biasa dihilangkan dalam menu makanan, hal tersebut dikarenakan sayur merupakan hidangan utama yang termasuk ke dalam 4 sehat 5 sempurna.

Meskipun demikian, hidangan sayur malah jarang di minati di meja makan. Nah, ada baiknya jika anda menyajikan menu sayur yang berbeda dari biasanya.

Sebenarnya banyak sekali menu sayuran yang dapat anda hidangkan di meja makan, salah satu yang berbeda adalah resep sayur asam betawie poenya gaye.

Sebenarnya resep sayur asam ini sama dengan resep sayuran lainnya. Hanya saja yang membedakan adalah bumbu, bahan pelengkap dan proses membuatnya.

Meskipun demikian rasanya tetap saja enak dan sudah di percaya nikmat. Cita rasanya yang sangat enak ini sangat memanjakan lidah siapa saja yang merasakannya.

Kuahnya yang begitu gurih melengkapi kenikmatan sayur ini. Sensai yang sangat nikamt akan anda rasakan.

Kuah sayuran ini sebenarnya agak keruh, namun siapa sangka kuah ini sangatlah nikmat sekali. Isiannya juga sangat komplit mulai dari aneka kacang, melinjo, buah labu, nangka muda, dan juga jagung.

Kebayang deh rasanya seperti apa, simak saja yuk cara pembuatan resep sayur asam betawie poenya gaye.

Bahan Bahan Sayur Asam Betawie

• 1 liter air
• 200 gr oncom (bagi yang suka), potong-potong
• 150 gr biji melinjo muda
• 300 gr labu siam, kupas, potong-potong
• 300 gr nangka muda, potong-potong
• 3 Bonggol Bawang Merah
• 5 helai kacang panjang, potong 3 cm
• Sayuran lain: jagung manis, kacang tanah atau kacang bogor, jika suka
• 5 buah asam Jawa muda, rebus hingga lunak
• 2 sdt garam
• 2 buah cabai mera

Bumbu Halus

• 2 buah cabai merah,
• 3 Bonggol Bawang Merah
• 2 sdt garam

Resep Sayur Asam Betawie

1. Didihkan air bersama nangka muda dan melinjo
2. Masak keduanya hingga nangka menjadi lunak.
3. Kemudian tambahkan labu siam dan kacang panjang.
4. Rebus kembali semua sayuran hingga seluruh sayuran menjadi lunak.
5. Remas remas asam muda dengan air hangat hingga lumat lalu saring.
6. Tuangkan sedikit demi sedikit air asam ke dalam rebusan sayuran.
7. Tambahkan bumbu yang sudah dihaluskan tadi
8. Masak kembali hingga mendidih.
9. Setelah itu angkat sajikan

Itulah resep sayur asam betawie poenya gaye, sayur asam ini akan lebih nikmat jika disajikan dalam keadaan masih hangat dengan di temani sepiring nasi putih, sambal dan juga tempe.

Baca juga : Kumpulan Resep Makanan yang lainnya

Enak juga kan? Maka dari itu tak ada salahnya jika kalian mencoba membuat menu sayuran ini dan di hidnagan di meja makan bersama keluarga.

Sekian dulu ya, semoga postingan hari ini bermanfaat dan dapat menambah kreasi menu makanan di rumah. Agar dapat menyenagkan perut dan hati pun dapat senang, hehe.

Share this post