Resep Membuat Kue Kering Marshmallow Cookies

Sebenarnya resep kue kering memang sangat banyak sekali variasi nya. Variasi tersebut selalu di inovasi agar penikmatnya merasakan kepuasan.

Jika anda ibu rumah tangga yang senang berkreasi memasak, tak ada salahnya jika mencoba resep membuat kue kering marshmallow cookies.

kue kering marshmallow cookies mempunyai rasa yang enak dan terdapat sensasi kenyal kenyal. Kue kering marshmallow cookies dapat anda sajikan untuk cemilan keluarga di rumah saat bersantai.

Atau anda juga dapat memberikan kue kering marshmallow cookies sebagai bekal anak ke sekolah.

Bahan bahan Kue Kering Marshmallow Cookies:

• 25 gr elmer cocoa powder African red 20 – 24 %
• 150 gr gula pasir
• 125 gr margarine mother’s choice
• 500 gr terigu
• 10 gr pasta mocca
• 125 gr royalkrone butter substitute
• ½ sdt vanilla
• 2 butir telur
• 1 sdt baking powder

Bahan Marshmellow:

• 100 gr air
• 100 gr fructose
• Strinmit untuk taburan
• 13 gr gelatine powder bloom 250
• 225 gula pasir halus
• 70 gr air dingin
• 1 sdt pasta strawberry/lemon

Resep Membuat Kue Kering Marshmallow Cookies:

1. Masukan margarine, gula pasir, royalkrone, pasta mocca dan vanilla kocok dengan mixer hingga setengah mengembang.
2. Kemudian masukan telur, kocok lagi hingga rata. Setelah adonan rata masukan baking powder, cocoa powder dan terigu aduk hingga rata.
3. Simpan adonan didalam kulkas kurang lebih selama ½ jam
4. Cetak adonan berbentuk bulat
5. Masukan kedalam loyang yang telah diolesi margarine sebelumnya, setelah itu panggang dengan suhu 120˚ selama 25 menit.
6. Setelah cookies matang dinginkan

Marshmellow:

1. Campurkan air dingin dengan gelatine lalu diamkan sekitar 10 menit. Sisihkan
2. Masukan air, fructose dan gula ke dalam panci. Panaskan hingga suhu 100˚. Masukan campuran gelatin hingga gelatinenya larut
3. Lalu mixer adonan tersebut hingga mengembang, setelah mengembang tambahkan pasta aduk rata
4. Masukan kedalam piping bag

Penyelesaian:

1. Ambil cookies yang telah dingin
2. Lalu spuitkan adonan marshmallow diatasnya taburi strinmit
3. Diamkan hingga marshmallow mengeras. Atau bisa juga taruh marshmallow diantara 2 keping cookies.
4. Kue kering marshmallow cookies siap disantap.

Tips:
Saat membuat marshmallow cookies, diusahakan harus sudah dingin karena marshmallow cepat sekali mengeras.

Baca juga : Kumpulan Resep Kue yang lainnya

Wah, ternyata membuat cemilan yang enak cukup mudah ya? Tak memerlukan waktu lama. Cukup 1 hingga 2 jam saja sudah selesai.

Cemilan manis dan mempunyai bentuk yang menarik ini telah siap di sajikan untuk cemilan keluarga saat bersantai di rumah.

Atau bahkan cemilan ini dapat di berikan untuk bekal anak di sekolah dari pada membeli jajanan pinggir jalan yang belum terjamin kualitasnya.

Untuk bunda bunda di rumah, selamat mencoba resep membuat kue kering marshmallow cookies ya.

Share this post