Resep Lodeh Kangkung Spesial Tanpa Santan

Hai bunda kali ini kami akan membagikan resep lodeh kangkung spesial ala Dapur Mama Azka yag bisa anda ikuti cara membuatya. Berikut adalah resep cara membuat lodeh kangkung spesial, selamat mempraktekkan yah and happy cooking.

Bahan :

• 2 ikat kangkung, ambil bagian daun dan batang yg lembut saja.cuci bersih, tiriskan
• 250gr dada ayam, potong kotak
• 100gr udang, buang kepala
• Garam & kaldu ayam bubuk *jika suka, secukupnya
• Bawang goreng *untuk taburan
• 6 rawit merah
• Air secukupnya

Bumbu halus:

• 3 butir kemiri
• 4 butir bawang merah
• 3 siung bawang putih
• 1 sdt ketumbar
• 2 cm jahe
• 4 cm kencur

Cara Membuat :

1. Tumis bumbu halus, lalu masukkan udang & ayam masak hingga berubah warna.
2. Tambahkan air, garam & kaldu ayam bubuk. masak hingga ayam empuk.
3. Setelah ayam empuk masukkan rawit, lalu kangkung masak hingga matang. beri taburan bawang goreng.
4. Sajikan untuk keluarga tercinta.

Share this post