Racikan Telur Uyuh Balado

Resep telur puyuh balado - Di negeri kita yang kaya ini niscaya banyak masyaraktnya yang tidak terlepas dari mengkonsumsi yang namanya telur, entah itu telur ayam, telur angsa atau telur puyuh. Salah satu yang sering dikondumsi yaitu telur puyuh, telur puyuh ialah telur dari burung gemak dimana telur puyuh mengandung lebih banyak protein disbanding telur ayam dan telur bebek. Karena hal itulah telur puyug sangat disukai oleh ibu-ibu rumah tangga sebagai salah satu lauk untuk melengkapi sambal goreng, namun kenyataanya ibu-ibu masih banyak yg resah bagaimana cara menciptakan telur puyuh balado yaitu bumbu khas Minagkabau yang populer sangat pedas dan nikmat. Biasanya sajian bumbu balado ini banyak kita temui di warung-warung kuliner padang. Mungkin pribadi saja akan aku bagikan Resep telur puyuh balado ini.

Untuk menciptakan resep telur puyuh balado yang nikmat ibu-ibu harus menyimak dan ikuti langkah dibawah ini, biar keaslian rasa bumbu baladonya benar-benar keluar. Siapkan dulu materi dasarnya;

25 butir telur puyuh, rebus, kupas, goreng hingga berkulit

1 buah tomat, cincang kasar

1 lembar daun salam

1 cm lengkuas, memarkan

1 sdt garam

1 sdt gula pasir

250 ml air

minyak untuk menumis

penyedap rasa secukupnya

lalu bumbu baladonya sebagai berikut;

10 siung bawang merah (yang 4 siung iris tipis dan goreng)

4 siung bawang putih

1/4 sdt terasi

2 buah cabe merah besar (buang bijinya)

5 buah cabe rawit merah (sesuaikan selera pedas anda)

2 butir kemiri

Untuk menciptakan telur puyuh balado, langkahnya adalah:

Tumis bumbu balado yang telah dihaluskan tersbut hingga bumbu halusnya berbau sangat tajam dan wangi

Masukkan air dan aduk perlahan hingga kelihatan mendidih

Masukkan telur puyuh, tomat cincang, daun salam dan tambah garam, gula, dan penyedap rasa secukupnya saja (jangan lupa cicipi dulu rasanya)

Biarkan mendidih dan air menyusut, sesudah itu gres masukkan bawang merah yang telah digoreng tadi.

Selesai dan siap disajikan

Nah bagaiman ibu-ibu, ternyata gampang bukan menciptakan kuliner telur puyuh balado. Resep telur puyuh balado ini sangat cocok dijadikan lauk makan malam apalagi ketika cuaca sedang dingin. Selamat mencoba.

Share this post