Racikan Soto Ayam Kuah Bening Lezat Tokcer Pake Banggeds!!

Resep Soto Ayam Kuah Bening Enak Tokcer Pake Banggeds!! – Biasanya kuah soto ayam berwarna kuning. Warna kuning didapatkan dari kunyit. Berbeda dengan soto ayam yang biasa Anda temukan, kali ini kami akan mengembangkan Resep Soto Enak Kuah Bening yang rasanya niscaya akan Anda sukai. Resep Soto Ayam Kuah Bening ini sederhana, namun akan menghasilkan rasa soto ayam yang gurih dan lezat. Untuk membuatnya, siapkan bahan-bahan yang diperlukan dan ikuti langkah-langkah dalam resep soto ayam kuah bening berikut ini:

Resep Soto Ayam Kuah Bening 

Bahan Dalam Resep Soto Ayam Kuah Bening:

• 1 ekor ayam berukuran sedang yang potong menjadi 2 bagian
• 2 liter air

Bahan Pelengkap:

• 200 gr Kol, diiris tipis dan memanjang
• 200 gr tauge, siram dengan air panas supaya layu
• 50 gr soun, rendam dengan air panas supaya layu
• 3 butir telur, direbus hingga matang
• 2 buah tomat, diiris menjadi 4 bagian
• 3 batang daun bawang, dipotong-potong pendek
• Bawang goreng secukupnya (digunakan untuk taburan)

Bumbu Soto Ayam :

• 1 ruas lengkuas
• 3 lembar daun jeruk purut
• 2 batang serai
• 3 lembar daun salam
• penyedap rasa secukupnya

Bumbu halus :

• 6 bawang putih
• 3 bawang merah
• 1 ruas jari kunyit
• 1ruas jari jahe
• 5 kemiri
• ½ sdt merica
• 2 sdt garam

Sambal (semua materi dihaluskan):

• 6 buah cabe merah yang sudah rebus
• 3 cabe rawit yang sudah rebus
• 1 sdm cuka
• 1 sdt gula pasir
• ½ sdt garam

Cara Membuat Soto Ayam:

• Tumis semua bumbu yang sudah dihaluskan. Gunakan api yang kecil. Tumis hingga tercium bacin harum
• Masukkan daging ayam dalam panci, lalu masukkan bumbu soto diatas
• Tambahkan lengkuas, daun jeruk, daun serai dan daun salam. Masak selama 30 menit atau sampai daging ayam menjadi empuk. Angkat daging ayamnya saja, lalu sisihkan
• Cicipi dan sesuaikan rasa kuah soto tersebut hingga mendapat rasa yang paling enak berdasarkan Anda. Atur jumlah garam, penyedap dan merica bubuk. Sampai di sini proses menciptakan kuah bening sudah selesai
• Ambil daging ayam, kemudian pisahkan bagian tulang dan daging ayam, kemudian disuwir-suwir. Gunakan pisa atau garpu untuk mempermudahnya.
• Masukkan kembali tulang ayam ke dalam kuah soto
• Terakhir, tambahkan daun bawang lalu angkat
• Langkah menciptakan soto ayam sudah selesai. Selanjutnya yaitu langkah menyajikan soto ayam

Cara Menyajikan Soto Ayam:

• Siapkan wadah. Lalu masukkan daging ayam, telur tauge, irisan kol, soun dan tomat
• Tuangkan kuah soto yang sudah dibentuk pada langkah sebelumnya
• Taburkan bawang goreng dan tambahkan air perasan jeruk nipis sesuai selera Anda.
• Sajikan soto ayam bersama kerupuk dan sambal.

Demikianlah Resep Soto Ayam Kuah Bening ini kami sampaikan. Semoga bermanfaat untuk Anda dan selamat mencoba... 

Share this post